蒙頂山茶產於四川省雅安市蒙頂山，是中國最古老的茶之一。以「蒙頂甘露」為代表，湯色碧綠，滋味鮮爽。蒙頂山被譽為「世界茶文化發源地」，是人工種茶最早的地方之一。 沖泡水溫 80–85 度，玻璃杯或白瓷蓋碗。蒙頂甘露分特級、一級、二級。春季採摘，明前最優。 蒙頂山茶始於西漢，吳理真在蒙頂山馴化野生茶樹，被尊為「茶祖」。唐代入貢，宋代列為貢茶。2004 年蒙頂山被評為「世界茶文化聖山」。